Cara Membuat Tape Ketan
Bahan:
- Ketan Putih
- Ragi tape
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Daun Pisang secukupnya
Cara Membuat Tape Ketan
1.Langkah pertama ketan putih dicuci sampai bersih kemudian tiriskan,
2.
siapkan baskom untuk merendam ketan putih kurang lebih sekitar 120
menit, setelah itu tiriskan. 3.Kemudian sipakan panci untuk mengukus ketan
sampai matang, kemudian angkat. Tunggu beberapa saat agar ketan dingin.
Setelah dingin taburi dengan ragi yang sudah dihaluskan dan diayak
sampai lembut. 4.Setelah itu larutkan gula dengan air secukupnya.
5.Jika
semuanya sudah tercampur rata, sipakan daun pisang untuk membungkus
ketan.
6.Ambil sedikit ketan lalu bungkus serta tambahkan sedikit gula
yang sudah dilarutkan tadi pada setiap bungkusan tape, lakukan sampe
ketan habis.
7.Kemudian sipakan wadah untuk meletakkan tape yang sudah
dibungkus lalu tutup dnegan rapat untuk proses fermentasi.
8.Diamkan dalam
wadah tersebut kurang lebih sekitar 2 x 24 jam.
9.Setelah ada bau wangi
berarti tape ketan sudah siap untuk dihidangkan.
